XXI Feria Ganadera y Festival del Queso Fexpo Javier 2018
En la Feria Ganadera de San Javier ofertarán 250 animales de alta genética.
La Asociación de Ganaderos de San Javier AGASAJ, invita a La XXI Feria Ganadera y Festival del Queso, Fexpo Javier 2018, a realizarse los días 31 de marzo y 01 de abril en predios del campo ferial del municipio de San Javier. Se anuncia remate comercial, donde se ofertarán 250 animales de la raza lechera Girolando.
Moisés Montero, Presidente de AGASAJ, indicó que en la Fexpo Javier una de las actividades importantes es el remate comercial, donde se comercializarán 250 bovinos de la raza Girolando y animales de carne. Comentó que los precios de ventas del ganado varían mucho, pero el promedio de una vaca lechera fluctúa entre 800 a 1000 dólares, mientras que las vaquillas de un año tienen un costo menor.
San Javier tiene un hato bovino es de 220.000 cabezas de ganado, de las cuales el 50% es lechero y el restante 50% ganado de carne, predominando las razas Nelore y Brahman.
Los productores de San Javier producen 100.000 litros de leche al día, producción destinada para hacer queso madurado, sofisticado y queso criollo artesanal. El queso se vende en Santa Cruz, Beni, Tarija, Cochabamba, Sucre y La Paz.
También se realizará el festival del queso, donde se expondrá el queso más grande de Bolivia con un peso aproximado de 1.800 kilos, que requiere de 18.000 litros de leche para su fabricación.
En la muestra ferial también se realizará exposición de empresas agropecuarias, productos derivados de la leche. Además del rodeo de toros, fiesta social y coronación de la reina de Fexpo Javier 2018, Ana Paula Suárez Salas..
Fuente: notiboliviarural.com