INDUCARNE SRL., ofrece un servicio de faena confiable con una trazabilidad que le permite al proveedor ganadero hacer el seguimiento desde la recepción del ganado, el pesaje res a res y el destino de la venta, una vez llega el ganado a nuestras instalaciones se clasifica e inspecciona el ganado bovino para el sacrificio, según indica la normativa oficial del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG.
El segundo paso es la selección y tipificación en carcazas que serán distribuidas en diferentes mercados del país.
INDUCARNE para brindarle este servicio cuenta con:
• Un terreno de 22.575 m2 e infraestructura industrial construida de 5.000 m2.
• Corrales con capacidad para 500 reses.
• Contamos con 17 cámaras refrigeradas de almacenamiento total de 500 reses, y una capacidad de 30 toneladas de congelado.
• Cuenta con un total de 170 personas.
• Tiene una capacidad de SACRIFICO de 350 reses por día.
Con el pasar de los años hemos ido creciendo, mejorando y adecuando nuestras instalaciones para dar cumplimiento a las normativas sanitarias vigentes a nivel nacional e involucrando a todo el personal en el cumplimiento de las mismas, de manera de preservar la calidad e inocuidad de los productos. La línea de faena esta claramente identificada y delimitada en cuanto a las áreas sucias, intermedias y limpias, , evitando así la contaminación cruzada.
INDUCARNE, cuenta con un plantel de profesionales especializado en el procesamiento de alimentos e inspección veterinaria, que aseguran la calidad e inocuidad de la carne, que es comercializada en los distintos mercados y supermercados del País.
Por lo explicado queremos generar la confianza de nuestros clientes, asegurándoles el compromiso de INDUCARNE para el cumplimiento de sus expectativas en cuanto a las prestaciones del servicio y el producto.