SENASAG recomienda almacenar adecuadamente alimentos para evitar micotoxinas
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria a Inocuidad Alimentaria SENASAG realizó ayer en Santa Cruz el Seminario de Micotoxinas y Mitoxicosis en producción animal
Miguel Barrientos Jefe Distrital del Senasag, comentó que las micotoxinas son producidas por los hongos principalmente en lugares húmedos, y por eso es importante que los productores y técnicos tengan cuidado en darles alimentos a los animales que no estén contaminados con micotoxinas. Micotoxina puede ocasionar trastornos gástricos en los bovinos.
Barrientos explicó “Los hongos producen la micotoxina en los alimentos (maíz, henos), que al ser consumidos por los animales, sean aves, cerdos y ganado bovino les causa enfermedades. Ello significa grandes pérdidas al sector pecuario en la productividad pecuaria”, agregó que dependiendo del hongo la micotoxina puede ocasionar trastornos gástricos en los bovinos.
Cosechar y almacenar adecuadamente alimentos para el consumo animal y humano.
Carolina Tejerina Encargada Nacional de Laboratorios de Alimentos del SENASAG, señaló que entre las acciones preventivas de la micotoxina es comenzar desde el campo cosechando y almacenar adecuadamente los alimentos destinados para el consumo animal y consumo humano.
Tejerina explicó que “Si estuviera presente las micotoxinas que son de diferentes clases, dependiendo del hongo que lo produce, los riesgos en la salud animal y humana están referidas a afecciones hepáticas, al hígado de los seres humanos y de los animales”, dijo que debe protegerse a los alimentos de humedad y temperaturas.
En caso de existir alimentos contaminados con micotoxinas.
Señaló que en caso de existir alimentos contaminados con micotoxinas en un determinado predio, se aconseja a los productores diluir los alimentos con los que están en buen estado, que es una medida correctiva extrema.
Fuente: notiboliviarural.com